Restaurant "La Brezza" im Eden Roc, Ascona neu mit 17 Punkten im GaultMillau

13. Oktober 2019

Im Restaurant „La Brezza“ im Hotel Eden Roc – Ascona darf gefeiert werden.

Die Ausgabe 2020 des GaultMillau Guide liegt vor und die Tester sprechen Marco Campanella und seinem Team vom Restaurant „La Brezza“ im Hotel Eden Roc in Ascona den 17. Punkt zu. Wenn das kein Grund zum feiern ist! Dazu gratulieren wir herzlich!

Von den Besten gelernt

Marco Campanella hat sein Handwerk von den besten Köchen der Schweiz gelernt. Erst 27 Jahre jung wird sein Engagement mit 17 GaultMillau Punkten und 1 Michelin Stern belohnt. Schon als Kind wollte er im italienischen Restaurant seiner Eltern die perfekte Tomatensauce lernen. Später erweiterte er sein Können bei den Starköchen Rolf Fliegauf und Andreas Caminada. «Auf Schloss Schauenstein lernte ich, hochwertige Lebensmittel für sich selbst sprechen zu lassen», sagt Marco Campanella.

Seine Kochkunst verspricht die Leichtigkeit vom „Dolce far niente“ und dem ehrlichen Geschmack vom sonnigen Ticino. So erscheinen die Gerichte leicht, knackig und frisch». Auf dem Menü stehen freche Gerichte mit hochwertigen Zutaten und frischen Tessiner Kräutern – oftmals von Marco Campanella persönlich gesammelt.
Überzeugen Sie sich selbst von seinem Können. Geniessen Sie dazu im ganzjährig geöffneten Hotel Eden Roc in Ascona das Paradies am Lago Maggiore.

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